Pourquoi la Dordogne est-elle idéale pour les champignons ?
Le Périgord réunit toutes les conditions parfaites pour les champignons forestiers :
Des forêts de chênes et châtaigniers
La Dordogne est couverte de forêts de chênes (sessiles et pédonculés) et de châtaigniers — les arbres hôtes préférés des cèpes et des girolles. Ces essences forment des symbioses mycorhiziennes parfaites avec les champignons nobles.
Des sols acides et bien drainés
Les sols du Périgord sont naturellement acides (pH 5-6), riches en matière organique et bien drainés. C'est exactement ce que recherchent les cèpes de Bordeaux et les girolles, qui fuient le calcaire.
Un climat océanique doux
Les automnes doux et humides de la Dordogne créent des conditions idéales pour la fructification. Les pluies de septembre-octobre, suivies de périodes plus sèches, déclenchent les fameuses poussées de cèpes.
Quels champignons trouver en Dordogne ?
La Dordogne offre une grande diversité d'espèces tout au long de la saison :
Les cèpes du Périgord (septembre-novembre)
La star incontestée ! Le cèpe de Bordeaux (Boletus edulis) trouve en Dordogne son terroir de prédilection. Les forêts autour de Sarlat, Périgueux et la vallée de la Dordogne sont réputées.
Les girolles (juin-octobre)
La girolle apprécie les mêmes forêts que le cèpe. Elle apparaît dès les premiers orages d'été et continue jusqu'à l'automne.
Les trompettes de la mort (octobre-décembre)
Les sous-bois humides du Périgord, riches en feuilles mortes, sont parfaits pour ce champignon discret mais délicieux.
Comment Mycora vous aide en Dordogne
Notre algorithme analyse en temps réel les forêts de Dordogne : type de sol, essences d'arbres présentes, météo des derniers jours, température et humidité. Quand les conditions sont réunies dans une zone, elle s'illumine sur la carte. Vous savez exactement où aller, sans perdre de temps.