Les conditions idéales pour les mousserons
Le mousseron pousse dans des habitats ouverts ou semi-ouverts, pas en forêt dense.
Prairies, haies et lisières
Cherchez dans les prairies, le long des haies, en lisière de forêt, dans les vergers. Le mousseron aime les zones de transition entre espace ouvert et boisement. Il pousse souvent en « ronds de sorcière ».
Sol riche et calcaire toléré
Le mousseron tolère une gamme de sols plus large que les champignons forestiers. Il accepte les sols neutres à légèrement calcaires (pH jusqu'à 7.5). Un sol riche, bien drainé, avec de l'herbe, est idéal.
Expositions ensoleillées
Contrairement aux champignons d'automne, le mousseron préfère les expositions Sud et Sud-Est qui se réchauffent vite au printemps. Les versants Nord sont trop froids en avril.
Quand chercher des mousserons ?
La saison est très courte : d'avril à mai seulement, avec un pic autour de la Saint-Georges (23 avril). Il apparaît quand la température moyenne atteint 10-15°C, après un hiver froid. C'est l'un des premiers champignons du printemps.
Un champignon fidèle
Le mousseron revient chaque année aux mêmes endroits. Si vous trouvez un spot, notez-le précieusement ! Les cercles de mousserons s'agrandissent d'année en année et peuvent persister pendant des décennies.